盐分成哪几种呢

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自古以来,盐都是每日必不可缺少的调料,生活中最重要的调料。那么,哪种盐食用最好呢?我们一起来看看。

一、海盐

就是使用海水生产的盐,这种盐不仅含有氯化钠,而且含有碘。但是除了沿海地区以外,许多人不吃海盐,而是吃湖盐、土盐等。

二、湖盐

就是使用湖水生产的盐,这种盐只含有氯化钠,而不含有碘,但有些湖盐却不适合食用。

例如:中国青海省的青海湖盛产的湖盐,这种盐是水晶状的,由于不含碘而是含有汞,因此当地人食用之后,容易发生地方性甲状腺肿,并且容易发生肾损害。

三、土盐

就是使用盐碱地生产的盐,这种盐只含有氯化钠,而不含有碘,但有些土盐同样也不适合食用。

例如:中国甘肃省景泰县白墩子盐场,就是利用水灌盐碱地,然后让太阳暴晒而生产土盐。由于不含碘而是含有氯化镁,当地人食用之后,也容易发生地方性甲状腺肿,并且一样容易发生肾损害。

四、井盐

就是使用井水生产的盐,这种盐只含有氯化钠,而不含有点碘。

例如:中国四川省自贡市盛产井盐,这种井盐非常纯净,但是不含碘。四川的久大集团和江苏的井神盐两家,被联合国确定为食盐定点采购点的企业。井盐作为联合国援助物资,销往世界各地的贫困地区。

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土盐、湖盐的价格十分便宜,而井盐比海盐纯净。许多中国人没有吃含碘的海盐,这就是许多中国人缺碘的根本原因。海盐营养比较全面,不失为一种好的选择,但是通过别的食物保证个人碘的摄入,井盐则是更好的选择。食用海盐,经常食用无花果、芦荟等清理肠道,则两者可以媲美。您是怎样认为呢?



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